| Titre : |
Grand guide des plantes potagères : Histoire, origine, variétés, culture, nutrition |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Valérie Garnaud, Auteur ; Odile Koenig, Auteur |
| Editeur : |
Delachaux et Niestlé |
| Année de publication : |
2015 |
| Importance : |
319 pages |
| Format : |
20x23,2cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-603-02011-1 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Garden crops
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| Mots-clés : |
Les plantes potagéres grande histoire des légumes ail des ours asperge basilic cumin mais doux pimprenelle pois carré rutabaga patate douce livéche gingembre cresson de terre coriande quinoa. |
| Index. décimale : |
635 |
| Note de contenu : |
Savez-vous que l'artichaut s'invitait déjà à la table des Romains ? Ou que du céleri a été retrouvé dans le tombeau de Toutankhamon ? Connaissez-vous les vertus médicinales du cumin ou de l'hysope ? Ou encore l'origine chinoise du crosne du Japon ? Savez-vous que le laurier-sauce est plus rustique qu'il n'y paraît ? Ou qu'il existe des courges d'été ?
Riche de multiples enseignements et anecdotes, ce Grand guide des plantes potagères fait la part belle à l'histoire et à l'origine de chaque légume mais aussi à les caractéristiques botaniques et à ses principales variétés. Les bienfaits des légumes n'étant plus à démontrer, leurs atouts gustatifs et nutritionnels sont également présentés en détail. Et si vous voulez vous lancer dans la culture, vous n'aurez qu'à suivre les conseils pratiques des deux auteurs spécialistes pour faire pousser vos légumes favoris.
Complet et très documenté, cet ouvrage de référence réjouira tous ceux - botanistes, jardiniers, gastronomes... - que la grande famille des légumes passionne. Ils découvriront également dans une première partie introductive l'histoire des plantes potagères et leurs atouts santé, ainsi que tous les conseils utiles à la création et à l'entretien d'un potager.
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Grand guide des plantes potagères : Histoire, origine, variétés, culture, nutrition [texte imprimé] / Valérie Garnaud, Auteur ; Odile Koenig, Auteur . - Delachaux et Niestlé, 2015 . - 319 pages ; 20x23,2cm. ISBN : 978-2-603-02011-1 Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Garden crops
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| Mots-clés : |
Les plantes potagéres grande histoire des légumes ail des ours asperge basilic cumin mais doux pimprenelle pois carré rutabaga patate douce livéche gingembre cresson de terre coriande quinoa. |
| Index. décimale : |
635 |
| Note de contenu : |
Savez-vous que l'artichaut s'invitait déjà à la table des Romains ? Ou que du céleri a été retrouvé dans le tombeau de Toutankhamon ? Connaissez-vous les vertus médicinales du cumin ou de l'hysope ? Ou encore l'origine chinoise du crosne du Japon ? Savez-vous que le laurier-sauce est plus rustique qu'il n'y paraît ? Ou qu'il existe des courges d'été ?
Riche de multiples enseignements et anecdotes, ce Grand guide des plantes potagères fait la part belle à l'histoire et à l'origine de chaque légume mais aussi à les caractéristiques botaniques et à ses principales variétés. Les bienfaits des légumes n'étant plus à démontrer, leurs atouts gustatifs et nutritionnels sont également présentés en détail. Et si vous voulez vous lancer dans la culture, vous n'aurez qu'à suivre les conseils pratiques des deux auteurs spécialistes pour faire pousser vos légumes favoris.
Complet et très documenté, cet ouvrage de référence réjouira tous ceux - botanistes, jardiniers, gastronomes... - que la grande famille des légumes passionne. Ils découvriront également dans une première partie introductive l'histoire des plantes potagères et leurs atouts santé, ainsi que tous les conseils utiles à la création et à l'entretien d'un potager.
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