| Titre : |
Chimie verte et industries agroalimentaires : Vers une bioéconomie durable |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Stéphanie BAUMBERGER, Auteur |
| Editeur : |
Lavoisier |
| Année de publication : |
2006 |
| Importance : |
515 pages |
| Format : |
17x24cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7430-2513-7 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Food technology
|
| Mots-clés : |
CHimie verte et industries agroalimentaires des bioéconomies entre transformation des procédés indistriels et agro-écologie ressources agrocoles et coproduits chimie verte et matériaux polyméres vers des systémes intégrés de bioraffinerie apport des biotechnologies végétales. |
| Index. décimale : |
664 |
| Note de contenu : |
Aujourd’hui, l’un des principaux enjeux de l’industrie et del’économie consiste à répondre aux besoins d’une population mondialecroissante tout en préservant l’environnement. En effet, l’utilisationdepuis plusieurs décennies des ressources énergétiques fossiles agénéré, outre la diminution des réserves de ces ressources, unphénomène de réchauffement climatique dû à la libération dansl’atmosphère de gaz à effet de serre. De plus en plus de secteursindustriels, dont la chimie, s’inscrivent dans une substitution ducarbone fossile par le carbone renouvelable ; ainsi se développe labioéconomie, fondée sur la chimie verte et les biotechnologies, commelevier pour réduire l’empreinte écologique des activités humaines.L’objectif de Chimie verte et industries agroalimentaires est deprésenter une utilisation raisonnée des matières premièresrenouvelables qui exploite la complémentarité entre filièresalimentaires et non alimentaires, sans les opposer. Parmi ces matièrespremières figurent les ressources agricoles et forestières et lesdéchets issus de leurs transformations et usages.L’ouvrage comporte un ensemble de 21 chapitres articulés autour de 6parties, chacune correspondant à un concept identifié comme clé devoûte de l’interface chimie verte-IAA : De la chimie verte aux biotechnologies Ressources agricoles et coproduits des IAA : sources de polymères,carburants et molécules pour la chimie Chimie verte et matériaux polymères : vers de nouveaux emballagesalimentaires Vers des systèmes intégrés de bioraffinerie : lien avec leterritoire et les autres filières de production Apport des biotechnologies végétales à l’élaboration de la qualitéde la biomasse Les scénarios pour 2050 : comment concilier les différentes filières |
Chimie verte et industries agroalimentaires : Vers une bioéconomie durable [texte imprimé] / Stéphanie BAUMBERGER, Auteur . - Lavoisier, 2006 . - 515 pages ; 17x24cm. ISBN : 978-2-7430-2513-7 Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Food technology
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| Mots-clés : |
CHimie verte et industries agroalimentaires des bioéconomies entre transformation des procédés indistriels et agro-écologie ressources agrocoles et coproduits chimie verte et matériaux polyméres vers des systémes intégrés de bioraffinerie apport des biotechnologies végétales. |
| Index. décimale : |
664 |
| Note de contenu : |
Aujourd’hui, l’un des principaux enjeux de l’industrie et del’économie consiste à répondre aux besoins d’une population mondialecroissante tout en préservant l’environnement. En effet, l’utilisationdepuis plusieurs décennies des ressources énergétiques fossiles agénéré, outre la diminution des réserves de ces ressources, unphénomène de réchauffement climatique dû à la libération dansl’atmosphère de gaz à effet de serre. De plus en plus de secteursindustriels, dont la chimie, s’inscrivent dans une substitution ducarbone fossile par le carbone renouvelable ; ainsi se développe labioéconomie, fondée sur la chimie verte et les biotechnologies, commelevier pour réduire l’empreinte écologique des activités humaines.L’objectif de Chimie verte et industries agroalimentaires est deprésenter une utilisation raisonnée des matières premièresrenouvelables qui exploite la complémentarité entre filièresalimentaires et non alimentaires, sans les opposer. Parmi ces matièrespremières figurent les ressources agricoles et forestières et lesdéchets issus de leurs transformations et usages.L’ouvrage comporte un ensemble de 21 chapitres articulés autour de 6parties, chacune correspondant à un concept identifié comme clé devoûte de l’interface chimie verte-IAA : De la chimie verte aux biotechnologies Ressources agricoles et coproduits des IAA : sources de polymères,carburants et molécules pour la chimie Chimie verte et matériaux polymères : vers de nouveaux emballagesalimentaires Vers des systèmes intégrés de bioraffinerie : lien avec leterritoire et les autres filières de production Apport des biotechnologies végétales à l’élaboration de la qualitéde la biomasse Les scénarios pour 2050 : comment concilier les différentes filières |
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