| Titre : |
Huiles végétales |
| Titre original : |
Teneur en matières insaponifiables |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Didier Fontanel, Auteur |
| Editeur : |
TEC ET DOC |
| Année de publication : |
2011 |
| Importance : |
533 pages |
| Format : |
15.5 x 24 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7430-1340-0 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Technology of Oils, Fats
|
| Index. décimale : |
665 |
| Résumé : |
Ce dictionnaire sur Les huiles végétales contient les teneurs en matières insaponifiables (et en huiles) d'un grand nombre d'huiles végétales (environ 550 espèces oléagineuses traitées) avec les méthodes utilisées par les auteurs des résultats lorsqu'elles ont été précisées.
Chaque espèce végétale y est classée par ordre alphabétique. Il contient aussi des teneurs de familles chimiques de constituants insaponifiables (stérols, 4-méthylstérols, alcools triterpéniques, tocophérols, tocotriénols, caroténoïdes.) ainsi que les constituants très majoritaires (> 40 %) des familles insaponifiables, dans un certain nombre d'huiles végétales. En outre, des annexes indiquent : les correspondances entre synonymes utilisés par les auteurs des travaux répertoriés et les noms latins valides en 2010 , noms français et noms latins , noms anglais et noms latins , les structures des constituants chimiques cités, classés par famille. |
Huiles végétales = Teneur en matières insaponifiables [texte imprimé] / Didier Fontanel, Auteur . - TEC ET DOC, 2011 . - 533 pages ; 15.5 x 24 cm. ISBN : 978-2-7430-1340-0 Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Technology of Oils, Fats
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| Index. décimale : |
665 |
| Résumé : |
Ce dictionnaire sur Les huiles végétales contient les teneurs en matières insaponifiables (et en huiles) d'un grand nombre d'huiles végétales (environ 550 espèces oléagineuses traitées) avec les méthodes utilisées par les auteurs des résultats lorsqu'elles ont été précisées.
Chaque espèce végétale y est classée par ordre alphabétique. Il contient aussi des teneurs de familles chimiques de constituants insaponifiables (stérols, 4-méthylstérols, alcools triterpéniques, tocophérols, tocotriénols, caroténoïdes.) ainsi que les constituants très majoritaires (> 40 %) des familles insaponifiables, dans un certain nombre d'huiles végétales. En outre, des annexes indiquent : les correspondances entre synonymes utilisés par les auteurs des travaux répertoriés et les noms latins valides en 2010 , noms français et noms latins , noms anglais et noms latins , les structures des constituants chimiques cités, classés par famille. |
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